D.O. Ribera del Duero

Variedade de Uva: 95% Tempranillo e 5% Cabernet Sauvignon.

Tempo de barrica: São necessários dois anos depois de sua fermentação para complementar seu processo de “crianza”, 22 meses em barrica bordeles de carvalho francês e mais um período em garrafa. Tempo que dá a este vinho o gosto e a complexidade aromática típicos dos grandes vinhos de Ribera del Duero.

Cor: Apresenta-se bem em taça,limpo e brilhante, de aspecto quente e lágrima untuosa.Coração vermelho escuro, profundo e opalino, com crescente cor rubi, evoluindo até tons de terra cota.

Nariz: Após o processo de oxigenação, tanto em repouso como em agitação, revela uma intensidade aromática, muito elevada. Agradavelmente balsâmico sobre uma harmoniosa base carregada de importante peso da fruta. Representada por frutas vermelhas (cerejas, morangos e groselha) e algumas notas de espécies por onde passaram, em contínua evolução aromática com notas de flores brancas, violetas e chocolate. Matizes lácteos e agradáveis frutos secos e tostados. A inesgotável evolução que representa este vinho em taça o torna elegantemente “extravagante” e assegura continuo prazer.

Boca: Redondo e quente na boca, sem aresta ou defeitos, com um retronasal pleno, cheio de frutas e matizes. É sedoso ao paladar. Seu tanino é amável e simples, com um longo e elegante pós-gosto. Essas qualidades garantem a longevidade deste vinho em clara ascendência organoléptica.

Recomendações do Produtor: Carnes vermelhas. Pratos de caça. Risotos. Embutidos ibéricos.Temperatura a ser servido entre 18°-20°C.

Pontuação: Robert Parker 2010: 88 pontos

Premiações: Mundus Vini der Grosse Internationale Weinpreis,Alemanha 2008, Medalla Oro.
Sélections Mondiales de Vins,Canada 2009, Médaille d´Argent.

Grau alcoólico: 13,5%