D.O. C. Rioja Alavesa

Uvas provenientes de diferentes áreas da propriedade da bodega, com uma idade média de 60 anos. Realizamos uma vinicultura totalmente enfocada e dirigida a máxima qualidade da uva, aplicando severas podas, que limitam o rendimento, com cortes dos cachos no mês de julho para favorecer a maduração perfeita e exata do fruto, que permanece na cepa para sua posterior vindima no mês de setembro, agricultura de corte ecológico. Para esta gama de vinhos a “Mesa de Seleção” é levada ao próprio vinhedo, aspecto totalmente pioneiro a nível nacional, para maximizar a pureza das uvas saudáveis, as quais são levadas para bodega em caixas de 12k. Vindima Manual. Crianza, exclusiva, em barricas totalmente renovadas para cada safra e rigorosamente selecionadas com os melhores carvalhos da França e Centro-Leste da Europa. (Quercus Sessillis)

Variedade de Uva: 95% Tempranillo, 5% Graciano, Mazuelo e Garnacha.

Tempo de barrica: 14 meses em barricas 100% carvalho francês novos, selecionados com os melhores carvalhos da França e Centro-Oeste da Europa (Quercus Sessilis).

Cor: Intensa cor cereja, com toques de rubi.

Nariz: Presença marcante das especiarias, lembra a fruta vermelha, baunilha e um fundo de canela. Ressalta sua complexidade aromática devido ao uso da madeira da mais alta qualidade.

Boca: Elegante, saboroso, harmônico e fresco. Taninos bem integrados e retrogosto longo.

Recomendações do Produtor: A potência, a estrutura e a elegância deste vinho o faz ideal para carnes vermelhas (boi, vaca, novilho) caça, cordeiro, leitão, etc. Inclusive, pode-se beber sozinho ou acompanhado com alimentos doces (chocolate, biscoito).

Pontuação: Guía Peñin 2009: 89 pontos.
Guía de Vinos Gourmets 2009:7/10

Grau alcoólico: 14%